http://samsay.ru/ ru Рецепты блюд - SamSay.ru - народ знает DataLife Engine http://samsay.ru/narodrecepty/6244-perec-bolgarskij-konservirovannyj-celikom.html http://samsay.ru/narodrecepty/6244-perec-bolgarskij-konservirovannyj-celikom.html Многим хозяйкам нравятся закрутки, в которых присутствует болгарский сладкий перец. Можно также перец сладкий консервировать целиком. Рецепт легок в исполнении, а результат радует всех отведывавших такой перец. Ингредиенты: Перец болгарский сладкий; Сок томатный – 3 литра; Соль – 3 суповые ложки; Сахар – 1 стакан; Уксус (9 %) – треть стакана; Масло подсолнечное – полстакана; Ход приготовления: 1. Кастрюлю взять большого объема, литров на восемь или десять. Необходимо сок томатный перелить в кастрюлю. Туда же добавить сахар-песок, соль, масло подсолнечное, закипятить и влить уксус. 2. Перец болгарский промыть, хвостики удалять не надо. Затем целиком закладывать в маринад кипящий, проваривать около десяти – двадцати минут. Перец не должен быть уж слишком мягким или твердым. 3. Банки промыть, подвергнуть стерилизации. 4. В сухие приготовленные банки сложить перец и залить горячим маринадом. 5. Долить сок, в котором варились перцы и тут же закатать жестяными прокипяченными крышками. 6. Поставить на стол дном вверх и укутываем одеялом. Приятного аппетита! Рецепты блюд Влада Sun, 15 Aug 2010 09:15:15 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6243-buterbrod-s-kopchenoj-ryboj.html http://samsay.ru/narodrecepty/6243-buterbrod-s-kopchenoj-ryboj.html Много различных вкусных и оригинальных бутербродов можно приготовить. Для приготовления бутербродов используют различные продукты. Это может быть колбаса, сыр, масло сливочное, зелень, томаты, огурцы. А также можно приготовить бутерброды из копченой рыбы. Ингредиенты: Батон; Рыба копченая – сто граммов; Сало – пятьдесят граммов; Майонез – две суповые ложки; Горчица готовая; Перец красный и черный; Огурец маринованный. Ход приготовления: Прежде всего, надо очистить копченую рыбу от костей и затем порезать мелко. Сало надо почистить ножом, порезать на кусочки и перемолоть на мясорубке. После этого к салу измельченному нужно добавить майонез и перемешать. Затем переложить мелко нарезанную рыбу, после этого добавить горчицу, перец красный и черный молотый. Хорошо все вымешать. Батон нарезать на кусочки и на каждый ломоть хлеба намазать подготовленную рыбную намазку. Огурцы маринованные порезать на дольки или кружочки и выложить поверх бутерброда. Можно украсить веточкой петрушки или укропа. Приятного аппетита! Рецепты блюд Влада Sun, 08 Aug 2010 18:44:34 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6242-zharenye-zelenye-pomidory.html http://samsay.ru/narodrecepty/6242-zharenye-zelenye-pomidory.html Жареные зеленые помидоры - блюдо, характерное для кухни южных стран. Но пикантный вкус стал довольно популярен и в наших широтах. К тому же для того, чтобы приготовить это блюдо, нужно совсем немного времени и очень простые и доступные ингредиенты. Для того, чтобы приготовить жареные зеленые помидоры понадобится: - 4-6 крупных зеленых помидора; - 1 стакан муки (можно взять муку грубого помола или смесь из пшеничной муки и муки кукурузной); - 2 яйца (по желанию); - растительное масло для жарки. 1. Необходимо тщательно промыть помидоры и разрезать их на довольно толстые кружочки поперек плода (как для пиццы). 2. Кружочки помидоров сначала обмакнуть в муку, потом во взбитые яйца, а затем снова в муку. Можно приготовить, при желании, помидоры и без добавления яиц. 3. В разогретую сковороду налить масло и выложить помидоры. 4. Жарить зеленые помидоры нужно до появления золотистой корочки. 5. Поджаренные кружочки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Есть блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Рецепты блюд Merica Sun, 01 Aug 2010 20:14:35 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6240-varene-iz-zemlyaniki.html http://samsay.ru/narodrecepty/6240-varene-iz-zemlyaniki.html Вкусное и ароматное варенье можно приготовить из земляники. Ингредиенты: Земляника – один килограмм; Сахар-песок – 1,3 – 1,5 килограмма; Кислота лимонная – щепотка. Ход приготовления: 1. Необходимо перебрать землянику и аккуратно промыть ее, затем удалить порченную и не очень спелую землянику. Варить варенье лучше из не очень крупной ягоды. 2. Землянику надо выложить в миску и засыпать сахаром-песком, затем опять земляникой и сахаром-песком. В таком виде надо оставить землянику на 5 или 6 часов. 3. После того как ягода пустит сок, необходимо все положить в таз и варить на тихом огне, перемешивая. 4. Как только сахар-песок полностью растворится, то огонь необходимо сделать посильнее и проварить варенье около пятнадцати – двадцати минут после закипания. 5. В самом конце приготовления необходимо добавить немного, всего лишь один или два грамма кислоты лимонной в расчете на один килограмм сахара-песка. 6. Готовое варенье нужно сразу же разложить по баночкам, которые предварительно были подвергнуты стерилизации и закатать. Рецепты блюд Влада Sun, 18 Jul 2010 19:46:13 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6239-salat-iz-zelenyx-pomidorov-s-kapustoj-na-zimu.html http://samsay.ru/narodrecepty/6239-salat-iz-zelenyx-pomidorov-s-kapustoj-na-zimu.html Летнее гастрономическое раздолье для любителей свежей зелени и овощей так хотелось бы растянуть как можно дольше... Сколько бы ни пытались уверять, что выращиваемые в зимних условиях тепличные овощи и зелень почти так же полезны для здоровья и вкусны, но на самом деле не могут они сравниться с теми, которые выросли на открытой грядке в частном огороде. Ничто не подходит лучше для того, чтобы сохранить вкус лета, как домашние заготовки. Для приготовления салата из зеленых помидоров с капустой на зиму понадобится: - 1 кг зеленых помидоров; - 1 кг капусты; - 2 луковицы; - 2 сладких перца; - 100 г сахара; - 1 ст. л. соли; - 2 ст. л. столового уксуса; - 5–7 горошин черного и столько же душистого перца. 1. Зеленые помидоры необходимо нарезать ломтиками, капусту нашинковать мелко, лук измельчить, перец почистить от семян и нарезать полосками шириной 2–3 см. 2. Смешать подготовленные овощи смешать и добавить соль. Переложить смесь в эмалированную кастрюлю, положить сверху кружок, на него - гнет и оставить на 8—12 ч. 3. Затем выделившийся сок слить, овощи заправить пряностями, уксусом и сахаром. Поставить на огонь, довести до кипения и варить примерно 10 мин. Горячую смесь разложить по банкам и стерилизовать в кипящей воде. Рецепты блюд Merica Sat, 10 Jul 2010 12:44:40 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6238-indijskoe-morozhenoe.html http://samsay.ru/narodrecepty/6238-indijskoe-morozhenoe.html Приготовить вкусное и воздушное мороженое можно без машинки-мороженицы и без добавления яиц. За основу данного рецепта взято индийское лакомство кулфи. Что приготовить "индийское мороженое" понадобится: - половина банки сгущенки; - 300 гр фруктового или ягодного пюре; - 250 мл жирных сливок (32% или больше) 1. Из фруктов или ягод готовим в блендере пюре, при необходимости его процеживаем (чтобы убрать лишние семечки). 2. Смешиваем фруктовое пюре со сгущенкой. На данном этапе сгущенку рекомендуется добавлять небольшими порциями и периодически смесь пробовать, чтобы подобрать оптимально сладкий вкус. 3. Получившуюся смесь на полчаса помещаем в морозилку, чтобы масса загустела. 4. Сливки взбиваем в густой крем и продолжая взбивать добавляем охлажденную смесь пюре и сгущенки. В результате уже получается мягкое мороженое. Но для тех, кому больше нравится более холодный десерт, мороженое можно положить в плоскую форму и поместить в холодильник. Замороженный десерт "индийское мороженое" нарезается брикетиками и вполне готов к употреблению! Рецепты блюд Merica Tue, 06 Jul 2010 16:30:41 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6237-suxoe-yablochnoe-varene.html http://samsay.ru/narodrecepty/6237-suxoe-yablochnoe-varene.html Ингредиенты: Яблоки – один килограмм; Сахарный песок – триста граммов; Кислота лимонная – одна чайная ложка; Корица – одна чайная ложка. Ход приготовления: Яблоки нужно хорошо промыть, после этого их надо просушить и порезать дольками крупного размера, сердцевину надо будет удалить. После этого подготовить противень, его нужно промыть, а затем высушить. Яблоки разложить плотно друг к другу. Раскладывать яблоки нужно в один слой. Затем сахар-песок нужно соединить с кислотой лимонной, размешать и присыпать дольки яблок. После этого противень необходимо поставить в духовой шкаф, который нужно разогреть до двухсот градусов. Держать яблоки в духовке надо около двадцати пяти или тридцати минут. Во время приготовления яблок необходимо периодически следить за их приготовлением. После этого яблоки остудить и необходимо выложить на фольгу, которую предварительно засыпать сахаром. Сушить яблоки нужно примерно двое суток. Затем яблоки нужно сложить в коробку картоновую, можно из-под конфет. Это варенье хранится очень долго. Рецепты блюд Влада Sat, 26 Jun 2010 14:00:00 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6236-maffiny-bananovye-s-iriskoj.html http://samsay.ru/narodrecepty/6236-maffiny-bananovye-s-iriskoj.html Вкусно и быстро можно приготовить маффины с бананом и ириской. Для приготовления такого десерта надо иметь формочки для маффинов. Ингредиенты: Масло растительное – пятьдесят миллилитров; Сахар-песок – сто граммов; Мед – три суповых ложки; Яйцо куриное – одна штука; Мука – сто пятьдесят граммов; Разрыхлитель – одна чайная ложка; Бананы – две штуки; Ириски – десять штук; Орехи Ход приготовления: Необходимо масло влить в миску и добавить к нему сахар-песок, мед и куриное яйцо. Все хорошо перемешать и после этого постепенно вводить муку с разрыхлителем. Из бананов сделать пюре, которое добавить к тесту. Еще раз хорошо все вымешать. Подготовить формочки для маффинов, смазать их маслом и выложить в них тесто. Сделать углубление в тесте и положить одну ириску. Орехи нужно очистить и мелко подробить, затем посыпать ими каждый маффин. Поставить в духовой шкаф. Запекать нужно примерно двадцать пять или тридцать минут. Температура должна не превышать ста восьмидесяти градусов. Готовые маффины нужно разложить на блюде и присыпать пудрой. Приятного аппетита! Рецепты блюд Влада Sun, 20 Jun 2010 09:36:19 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6235-pirog-klubnichnaya-polyana.html http://samsay.ru/narodrecepty/6235-pirog-klubnichnaya-polyana.html Ароматная клубника - это один из неизменных атрибутов первых дней лета. Свежая клубника придает неповторимый вкус и запах любым блюдам, сделанным из нее. Для того, чтобы приготовить пирог из клубники понадобится минимум усилий и немного времени. Для пирога "Клубничная поляна" необходимы следующие продукты: - 2 яйца; - 100 гр сахара; - 100 мл сметаны; - 150 гр муки; - разрыхлитель; - масло для смазывания формы; - клубника (лучше всего, конечно, свежая отечественная, но подойдет и замороженная) 1. Приготовить тесто. Для этого сначала тщательно нужно до пены взбить миксером яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить постепенно сметану, затем муку с разрыхлителем. 2. В смазанную форму вылить половину теста. Потом плотным слоем выложить разрезанную пополам клубнику. Сверху вылить оставшееся тесто. 3. Поставить пирог в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Примерно через 40 минут (когда пирог зарумянится) блюдо можно достать из духовки. Вкуснее всего такой пирог запивать молоком. Рецепты блюд Merica Sat, 12 Jun 2010 14:59:21 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6233-osvezhayushhij-klubnichnyj-koktejl-s-chernym.html http://samsay.ru/narodrecepty/6233-osvezhayushhij-klubnichnyj-koktejl-s-chernym.html Замечательный и освежающий летний напиток можно приготовить из клубники, молока и черного перца. Да-да, совершенно точно именно черный перец и придаст пикантность данному напитку. В этом коктейле не ни капли сахара. Именно сочетание несочетаемого и придает такой освежающий вкус данному напитку. Ингредиенты рассчитаны на одну порцию: Клубника – 100 граммов; Молоко холодное – 200 миллилитров; Черный молотый перец – восьмая часть чайной ложечки. Ход процесса: Необходимо клубнику перебрать, взять только спелые ягоды. Очистить и промыть аккуратно в воде. После этого нужно переложить в блендер, туда же нужно влить и молоко, а также насыпать молотый черный перец. Все взбить в блендере. После этого напиток разлить в бокалы или стаканы и поставить в холодное место. Подавать такой коктейль можно с трубочкой и украсить клубничкой. Такой напиток получается вкусным и необычным. Если вам не нравится с перцем, то добавьте немного сахара-песка и тогда этот клубничный коктейль получится у вас сладким. Приятного аппетита! Рецепты блюд Влада Sat, 05 Jun 2010 15:43:19 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6232-bystryj-pirog-s-myasom.html http://samsay.ru/narodrecepty/6232-bystryj-pirog-s-myasom.html Хочется вкусного мясного пирога, но нет времени для приготовления теста и мясной начинки. Пирог с мясом требует достаточно много времени. На выручку пришел рецепт быстрого мясного пирога, который я позаимствовала у своей подруги. Для приготовления теста на пирог потребуются такие продукты: полстакана сметаны и полстакана майонеза, три яйца, муки нужно взять столько, чтобы получилось тесто по консистенции, как для оладьев ( приблизительно берем 2/3 стакана). Соль и сахар в тесто добавлять не нужно. Для начинки, если у вас нет времени на приготовление фарша, можно купить уже готовый свиной, свиноговяжий или куриный фарш, потребуются также морковь, лук, чеснок, соль, перец и специи. Фарш, лук и морковь обжариваем, соединяем вместе. По желанию можно добавить еще обжаренные шампиньоны. Затем заправляем фарш чесноком, солью, перцем и любимыми специями, хорошо перемешиваем. В форму для выпекания выливаем половину приготовленного теста, сверху ровным слоем выкладываем начинку, снова заливаем оставшимся тестом. Духовка должна быть разогрета до 200 С, ставим в нее пирог на 45 – 50 минут. Рецепты блюд Elis Sat, 29 May 2010 14:20:59 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6230-prigotovlenie-biskvita-kruzhka.html http://samsay.ru/narodrecepty/6230-prigotovlenie-biskvita-kruzhka.html Очень быстро можно приготовить бисквит прямо в кружке, а готовиться он будет в микроволновке всего три минуты. Ингредиенты: Молоко — четыре суповые ложки; Куриные яйца — одна штука; Растительное масло — три суповые ложки; Сахар-песок — две столовые ложки; Какао-порошок — две суповые ложки; Разрыхлитель — четверть чайной ложки; Мука — четыре суповых ложек. Ход приготовления: Необходимо взять кружку, которая годится для приготовления в микроволновой печи. Размер кружки — рассчитанной на пол-литра. Вбить в кружку куриное яйцо, начать взбивать с добавлением сахара, после надо добавить какао-порошок, муку и разрыхлитель, влить растительное масло. Хорошо перемешать и налить молоко, опять перемешать. После этого кружку ставим в микроволновку на большую мощность — 900 или 1000 w. Время приготовления — три минуты. Все бисквит готов. Такой бисквит можно есть прямо из кружки с помощью ложки или выложить из кружки на тарелку. Перед подачей бисквит можно полить вареньем или присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Рецепты блюд Влада Sun, 16 May 2010 03:45:36 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6229-gribnoj-sup-iz-sushenyx-gribov-recepty.html http://samsay.ru/narodrecepty/6229-gribnoj-sup-iz-sushenyx-gribov-recepty.html Рецепт №1. Суп из сушеных белых грибов с вермишелью Для приготовления супчика все продукты можно брать в произвольном количестве. Ингредиенты: грибы сушеные, вермишель, масло сливочное, лук репчатый, картофель, морковь, зелень, сметану. Ход приготовления: Для начала грибы надо залить водой и отварить. После этого грибы нарезать соломкой и обжарить на масле сливочном. Отдельно надо почистить лук и порезать мелко, затем пассеровать на масле сливочном, потом добавить натертый морковь. В кастрюлю налить очищенной воды или бульон, довести до кипения, после этого заложить в нее очищенный и нарезанный кубиками картофель. Когда картофель будет уже готов, переложить в суп обжаренные грибы, затем всыпать вермишель. Через десять минут положить в суп зажарку из лука и моркови. Варим суп до готовности, после этого добавляем порубленную зелень. После того как суп прокипит, убираем его с огня. Разливаем по тарелочкам и добавляем сметану. Рецепт №2. Грибной суп. Ингредиенты: курица, сушеные грибы, морковь, лук репчатый, мука, масло сливочное. Ход приготовления: Сварить куриный бульон. Затем достать кусочки курицы, удалить кости, а мясо порезать на кусочки. Грибы отдельно отвариваем до готовности, затем нарезаем на кусочки. В сковороде распустить масло сливочное и переложить нарезанные грибы, обжарить, после к грибам добавить натертую морковь и порезанный кубиками репчатый лук, перемешать и всыпать немного муки. Налить бульон, чтобы он полностью покрыл грибы с овощами. И дать протушиться десять минут. В бульон переложить мякоть курицы и тушеные грибы, потом дать прокипеть. Подавать такой суп лучше с зеленью и сметаной. Приятного аппетита! Рецепты блюд Влада Wed, 12 May 2010 19:09:11 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6228-sous-iz-apelsina.html http://samsay.ru/narodrecepty/6228-sous-iz-apelsina.html Апельсины содержат большое количество витаминов С, способствуют нормализации работы кишечного тракта. Из апельсинов можно приготовить немало продуктов, в частности можно приготовить чудесный соус. Горячий соус из апельсинов. Ингредиенты: Бульон — пол-литра; Апельсин — 2 штуки; Лимон — 1 штука; Крахмал картофельный — 1 суповая ложка; Желток яичный — 2 штуки; Масло растительное — 2 суповые ложки; Сахар и соль, перец черный молотый. Ход приготовления: Необходимо помыть лимон и апельсин, снять цедру и сложить в кастрюлю, затем налить бульон и проварить. Затем бульон надо процедить. Отдельно в чашке развести крахмал в холодной воде. Затем аккуратно влить крахмал к бульону, помешивая проварить до загустения и убрать с огня. Желтки яичные взбить с небольшим количеством сахара, добавить сок лимона и апельсина, еще раз все взбить. После этого массу аккуратно ввести к бульону, постоянно размешивая, влить масло, присолить и поперчить. Соус должен загустеть. Холодный соус из апельсина и хрена. Ингредиенты: Апельсин — 2 штуки; Вино белое — 3 суповые ложки; Хрен натертый — 1 суповая ложка; Соль и сахар-песок. Ход приготовления: Необходимо апельсин помыть, затем с апельсина натереть цедру. После этого нужно выдавить сок из апельсина и смешать вино хрен, сок, цедру, соль и сахар, все хорошо перемешать. Соус готов. Приятного аппетита! Рецепты блюд Влада Tue, 11 May 2010 19:16:09 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6226-rybnyj-pirog.html http://samsay.ru/narodrecepty/6226-rybnyj-pirog.html Быстрое, недорогое и вкусное блюдо - рыбный пирог. Для того, чтобы испечь такой пирог, времени необходимо чуть более получаса (включая непосредственное выпекание пирога в духовке). Для приготовления понадобится: - 3 яйца; - 3 столовые ложки кефира; - банка рыбных консервов в масле; - 150 гр муки; - разрыхлитель; - 1 большая луковица; - масло для смазывания формы. 1. Необходимо взбить миксером яйца в крутую пену. 2. Добавить к взбитым яйцам рыбные консервы вместе с маслом (рыбу можно немного размять вилкой) и снова взбить содержимое миски. 3. Добавить три ложки кефира. 4. В неполный стакан муки положить и перемешать немного разрыхлителя. Подойдет, например, 1 грамм лимонной кислоты и 1 грамм пищевой соды. 5. Муку с разрыхлителем понемногу насыпать, продолжая взбивать, в миску со смесью яиц, консервы и кефира. 6. Лук почистить и порезать довольно крупными полукольцами. Положить лук в смазанную маслом форму. 7. Поверх лука налить тесто. 8. Поставить форму с тестом в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать в течение 30 минут. Рецепты блюд Merica Fri, 07 May 2010 23:52:40 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6221-arbuznyj-koktejl-recepty-prigotovleniya.html http://samsay.ru/narodrecepty/6221-arbuznyj-koktejl-recepty-prigotovleniya.html С приходом лета появляются всевозможные фрукты и ягоды. И, конечно же, всеми нами любимый арбуз. Поэтому неслучайно в кулинарии существует немало рецептов по использованию этой огромной ягоды, в том числе различных напитков для желающих насладиться его вкусом и ароматом, где одним из ингредиентов выступает арбуз. По предлагаемому рецепту из арбуза можно приготовить очень вкусный и освежающий коктейль. Коктейль арбузный «Женевьева» Ингредиенты: Водка — полтора литра; Мякоть арбуза — 500 граммов; Ананас — 1 штука; Клубника — 2 стакана; Спрайт. Процесс приготовления. Необходимо клубнику промыть, затем порезать ее на половинки и залить водкой, хорошо закупорить и поставить в холодное место на две недели. Примерно через две недели водку нужно процедить, клубнику убрать. Из мякоти арбуза сделать пюре, а затем отжать сок. Для коктейля надо смешать водки клубничной — 3 части, сока из арбуза — 1 часть и Спрайт — 1 часть. Все смешать разлить по бокалам и положить кубики ананаса. Коктейль арбузный «Марго» Ингредиенты: Сок арбузный замороженный — половина стакана; Текила — 35 миллилитров; Сок лайма — 15 миллилитров; Ликер Мидори (с ароматом дыни) — 15 миллилитров; Кисло-сладкий микс — 15 миллилитров. Для кисло-сладкого микса: Сахар-песок — 1 стакан; Сок лайма — 1 стакан; Сок лимона — 1 стакан; Воды — 1 стакан. Процесс приготовления: Предложенные продукты для кисло-сладкого микса смешать. Для приготовления коктейля арбузного «Марго» надо смешать в блендере все предложенные компоненты и добавить кисло-сладкий микс (15 мл). Рецепты блюд Влада Sat, 01 May 2010 13:11:50 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6220-kotlety-iz-konservirovannogo-tunca.html http://samsay.ru/narodrecepty/6220-kotlety-iz-konservirovannogo-tunca.html Довольно оригинальное блюдо, к тому же вполне диетическое, послужит приятным разнообразием для семейного стола. Ингредиенты: Тунец консервированный — 2 банки; Яйцо куриное — 2 штуки; Лук репчатый — 1 головка; Овсяные хлопья — 1 суповая ложка; Соль, паприка, перец, чеснок. Процесс приготовления: Прежде всего, надо слить лишнюю жидкость с консервированного тунца, затем тунец размять вилкой, если есть косточки, то их нужно удалить. Луковицу надо почистить и очень мелко порезать, можно даже потереть на терке. В миске соединить тунец, лук, яйцо куриное, добавить специи. Овсяные хлопья нужно размолоть и добавить к фаршу из тунца. Все нужно хорошо вымешать. Затем необходимо подготовить противень, застелить его фольгой или бумагой для выпечки. Из фарша нужно сформировать котлеты и выложить на противень. Чтобы не прилипал фарш, нужно руки окунать в муку. Противень с котлетами нужно поставить в духовку, выпекать около двадцати минут, температура должна быть 180 градусов. Готовые котлеты можно подавать с различными гарнирами, это может быть и отварной рис, картофельное пюре, овощи, свежие помидоры, огурцы и зелень. Приятного аппетита! Рецепты блюд Влада Thu, 29 Apr 2010 21:14:59 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6218-blinnye-ruletiki-s-nachinkoj.html http://samsay.ru/narodrecepty/6218-blinnye-ruletiki-s-nachinkoj.html Экспериментируя с блинами, можно достичь вершин кулинарного искусства. Для праздничного стола можно приготовить аппетитные блинные рулетики. Для их приготовления понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука – 1 стакан; молоко – 250 мл; вода – 1 стакан; 4 яйца; соль – чайная ложка; растительное масло – 2 столовые ложки; ветчина - 250 грамм; грибы (шампиньоны) – 200 грамм; одна луковица; густая сметана – 1 стакан; натертый на терке сыр. Способ приготовления: сначала готовят тесто. Для этого в муку добавляют соль, яйца, растительное масло, перемешивают, затем вливают молоко и воду, хорошо перемешивают. Следом за тестом готовят начинку. Для этого нарезают лук, обжаривают его, добавляют шампиньоны, тушат в течение 10 минут. Нарезают ветчину, добавляют ее к грибам, заливают сметаной и тушат пять минут. Затем пекут блины, на каждый блин кладут начинку, заворачивают в рулет. Рулетики выкладывают в смазанную форму, посыпают тертым сыром, запекают в духовке до образования корочки. Готовые рулетики разрезают на кусочки, подают к столу. Рецепты блюд Elis Tue, 27 Apr 2010 15:25:26 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6216-rizotto-s-klubnikoj-i-parmezanom.html http://samsay.ru/narodrecepty/6216-rizotto-s-klubnikoj-i-parmezanom.html Это блюдо удивит новизной даже тех, кто хорошо знаком с разнообразием традиционной итальянской кухни. Для его приготовления потребуется: 320 грамм круглозернистого риса, 50 грамм сыра Пармезан, 50 грамм масла, 100 грамм лука, соль, 0,5 стакана белого вина, бульон, 2 столовые ложки оливкового масла. Как готовить ризотто с клубникой и пармезаном? Нарезаем в виде тонкой соломки репчатый лук, выкладываем его на сковороду, тушим в масле, не допуская поджаривания. После того, как лук приобретет прозрачность, складываем его в глубокую кастрюлю, туда же отправляем промытый рис, заливаем 0,5 стакана белого вина, ставим на средний огонь, нагреваем до тех пор, пока вино не выпарится. Затем в кастрюлю с рисом добавляем бульон, продолжаем варить на слабом огне. По мере испарения жидкости, в кастрюлю небольшими порциями добавляем бульон, варим рис до готовности. После 15 минут такого приготовления, добавим к рису сливочное масло, натертый на терку пармезан и клубнику. Все перемешиваем и подаем на стол. Рецепты блюд Elis Sun, 25 Apr 2010 17:15:53 +0300 http://samsay.ru/narodrecepty/6214-krevetki-s-kartofelem-v-klyare.html http://samsay.ru/narodrecepty/6214-krevetki-s-kartofelem-v-klyare.html Из привычных морепродуктов, креветки, едва ли не самые популярные. Мясо креветок используют в качестве вкусного ингредиента в салатах, они хороши к пиву, из них можно приготовить отдельное блюдо. Например, такое, как креветки в кляре с картофелем. Для приготовления этого блюда необходимо купить следующие продукты: 300 г. крупных креветок, 2 картофелины, 150 г. муки, три яйца, 2 столовых ложки кукурузной муки, 2 стакана растительного масла, стакан воды. Способ приготовления: сначала нужно приготовить кляр, для этого муку смешиваем со стаканом холодной воды, добавляем яйцо, тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Креветки чистим, масло наливаем в сковороду, разогреваем, картофель нарезаем на кружочки. Отдельно взбиваем белки. Очищенные креветки обваливаем в муке, затем опускаем во взбитый белок, после этого окунаем их в кляр. Межу двумя кружками размещаем креветку в кляре, прижимаем ее, и опускаем все эту конструкцию в кипящее масло, жарим до образования золотистой корочки. Рецепты блюд Elis Fri, 23 Apr 2010 14:42:18 +0300